توضیحات

.عسل کنار یکی از انواع عسل‌های تک گیاه است. عسل کنار ماده غذایی بسیار ارزشمندی است که از گذشته جایگاه ویژ‌ای در سبد تغذیه و هم‌چنین طب سنتی داشته است. زیرا این ماده غذایی برای درمان و پیشگیری از بسیاری بیماری‌‌ها تاثیر شگرفی دارد. برای عسل دسته بندی‌های متفاوتی وجود دارد. مثلا بر اساس نوع منطقه‌ای که عسل ایجاد شده آن را نام‌گذاری می‌کنند.

دسته‌بندی دیگر عسل بر مبنای زمان برداشت آن است؛ مانند عسل پاییزه یا بهاره. یکی از مهم‌ترین دسته‌بندی‌های عسل، دسته‌بندی بر اساس شهد گیاه غالبی  است که عسل از آن تشکیل شده است. در این دسته‌بندی عسل به دو نوع تگ گیاه و چند گیاه تقسیم می‌شود. بیشتر از ۵۰ درصد از عسل‌های تک گیاه، از شهد یک  نوع گیاه است. مثلا عسل آویشن، عناب ،یا عسل کنار.

عسل کنار چیست؟

نام عربی درخت کنار، سدر است. در کشور ما به برگ‌های این درخت را «سدر» گفته می‌شود. درخت کنار  ارتفاعی در حدود  ۱۰ متر با برگ‌های کوچک و قلبی شکل و کشیده با سه رگبرگ برجسته دارد. میوه های این درخت خوراکی بوده و شکلی همانند تخم مرغ دارد و طعم ترش و شیرین دلنشینی دارد.

این میوه سرشار از  مواد معدنی و ویتامین‌های D3 و حاوی کلسیم، فسفر و آهن و منگنز و روی و پتاسیم است. میوه کنار از نظر دارا بودن پروتئین بسیار غنی و ویتامین C آن حتی از لیمو بیشتر است. این میوه به راحتی هضم می‌شود و ملین‌ است.

درخت کنار، درخت میوه‌ای مقاوم است. این پوشش گیاهی در استان‌های جنوبی کشور‌ ما هم‌چون ایلام،  فارس، کهگیلویه و بویراحمد، هرمزگان، بوشهر، خوزستان، کرمان و جنوب سیستان و بلوچستان یافت می‌شود.

خواص عسل کنار

ع.سل کنار یا ع.سل سدر یکی از پرخاصیت‌ترین انواع  است. ع.سل کنار غنی از انواع ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5، B6، B12 و ویتامین  C است. آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، مواد معدنی و مینرال‌های ضروری چون آهن، روی، سلنیوم، کلسیم، فسفر، منیزیم و… نیز در . کنار وجود دارد.

فواید عسل کنار

• تقویت کننده و محرک قوای جنسی

از این ماده خوراکی می‌توان به عنوان یک تقویت کننده‌ جنسی کاملا طبیعی و بدون ضرر بهره برد.

• مقوی مغز و اعصاب

برای تقویت مغز و اعصاب پر فایده است.

• تقویت حافظه

مصرف این ع.سل برای پیشگیری از ابتلا به آلزایمر توصیه می‌شود.

• انرژی زا و نشاط آور

از این ماده خوراکی می‌توان به عنوان یک انرژی‌زای طبیعی بهره برد.

• پیشگیری از سرطان

این خوراکی خوش طعم به علت غنی بودن از آنتی اکسیدان‌ها برای پیشگیری و درمان سرطان بسیار مفید است. همچنین در درمان این بیماری نیز می‌تواند موثر باشد

• بهبود گرفتگی عروق

دوست قلب است.

• بهبود و درمان کم خونی

بهترین خوراکی برای افرادی است که از کم خونی رنج می‌برند.

• تقویت کننده موی سر

ویتامین‌های گروه B باعث شده تا این ماده خوراکی یک تقویت کننده قوی موی سر باشد.

• تسریع در رشد کودکان

قرار دادن عسل کنار در رژیم غذایی کودکان سبب بهبود پروسه رشد آن‌ها خواهد شد.

عسل کنار و دیابت

یکی از مهم ترین ویژگی های عسل کنار، ضرر نداشتن این ع.سل برای افرادی است که دارای بیماری دیابت می باشند. همان طور که می دانید ع.سل طبیعی فاقد شکر مصنوعی بوده و تمامی شیرینی موجود در این مواد خوراکی کاملا طبیعی می باشد. از این رو افرادی که مبتلا به بیماری دیابت هستند می توانند از این ع.سل به عنوان شیرین کننده نوشیدنی های خود استفاده کنند.

رنگ عسل کنار

عسل کنار رنگی کهربایی دارد و می توانید به راحتی آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. همچنین می توانید از این ع.سل شیرین و طبیعی به عنوان دمنوش و یا شکر نیز استفاده کنید. این ع.سل بسیاری از نیازها و کمبودهای بدن را جبران می کند و اجازه نمی دهد که بدن ضعیف شده و نیروی خود را از دست دهد. در نتیجه هنگام خرید ع.سل کنار یکی از راه های تشخیص اصل و یا تقلبی بودن این محصول توجه به رنگ این عسل می باشد.

ویژگی های عسل کنار

انرژی زا و فعال بوده و باعث رشد حافظه کودکان می شود. این ع.سل برای گرم مزاجان مفید بوده و تب را کاهش می دهد. تقویت موها، تقویت اعصاب، درمان آبله و … از جمله ویژگی های این ع.سل به شمار می رود. در نتیجه شما با استفاده از این محصول می توانید بسیاری از دردهای خود را درمان کنید.

کف کردن عسل کنار

لازم است بدانید که عسل کنار کف می کند و در برخی مناطق این عسل را به شکل کف کرده استفاده می نمایند. همین کف کرده باعث می شود که برخی از افراد بگویند این ع.سل کیفیت لازم را ندارد. پس از برداشت ع.سل کنار، کف کرده و رنگ آن روشن است. کف این ع.سل پس از مدتی خوابیده و رنگ آن تیره می شود. در صورتی که این ع.سل مخلوط گردد و یا در نزدیکی حرارت قرار گیرد، مجدد کف می کند و شما باید مدتی صبر کنید تا کف آن بخوابد.

کف کردن عسل کنار به دلیل گیاه کنار است و ربطی به کیفیت و طبیعی بودن عسل ندارد. در عسل این گیاه مقداری قابل توجهی ساپونین موجود است و دلیل کف کردن عسل نیز همین موضوع می باشد.

درمان سرماخوردگی با عسل کنار

عسل کنار نیز همچون سایر ع.سل ها خاصیت درمان سرماخوردگی را داشته و می تواند آنفولانزا را نیز بهبود بخشد. این ع.سل دارای مقادیر بسیاری ویتامین ث است و می تواند در روند بهبود بیماری کمک کند. همچنین اشتهای فرد بیمار را نیز افزایش می دهد.

بهبود ناراحتی های گوارشی

افرادی که دارای زخم دستگاه گوارشی خصوصا در معده و روده خود هستند با مصرف این ع.سل می توانند بیماری خود را بهبود بخشند. این ع.سل میزان کلسترول خون را کاهش داده و از این رو برای سلامتی مفید است. بنابراین شما در زمان سرماخوردگی و یا ابتلا به آنفولانزا مقداری از این ع.سل را میل کنید تا ویتامین سی از دست رفته بدن جبران شود.

ضد التهاب بودن عسل  کنار

یکی دیگر از خواص ع.سل طبیعی کنار، خاصیت ضد التهابی این ع.سل است. این ع.سل به شما کمک می کند تا عضلات خود را تقویت کرده و از بروز بیماری های گوارشی جلوگیری نمایید.

درمان زخم با عسل طبیعی کنار

یکی دیگر از خواص ع.سل طبیعی کنار، درمان کننده زخم می باشد. به صورت کلی ع.سل خاصیت ترمیم کنندگی داشته و از این رو بسیاری از کرم ها و داروهای درمانی با استفاده از این ع.سل تهیه می شوند. برای استفاده از این ع.سل می توانید آن را به صورت مستقیم بر روی محل زخم قرار دهید و پس از مدتی آن را بشویید. با مداومت بر این کار زخم شما به مرور بهبود می یابد.

سوالات متداول

• عسل کنار چه تاثیری در سرماخوردگی دارد؟ 

ع.سل طبیعی کنار نیز همچون سایر ع.سل ها خاصیت درمان سرماخوردگی را داشته و می تواند آنفولانزا را نیز بهبود بخشد. این ع.سل دارای مقادیر بسیاری ویتامین ث است و می تواند در روند بهبود بیماری کمک کند. همچنین اشتهای فرد بیمار را نیز افزایش می دهد.

• عسل‌کنار چه تاثیری در سرطان دارد؟

آنتی اکسیدان موجود در این ع.سل به پیشگیری از سرطان کمک بسیاری می کند.

•  از مهم‌ترین فواید عسل طبیعی کنار چیست ؟
• تقویت کننده و محرک قوای جنسی
• مقوی مغز و اعصاب
• تقویت حافظه
• انرژی زا و نشاط آور
• پیشگیری از سرطان